L'Hostellerie "Le Beffroi" vous offre des chambres dont le vrai confort d'aujourd'hui, pourrait vous faire oublier que vous habitez l'une des plus belles demeures du XVIe siècle au coeur de la Haute Ville de Vaison... si les meubles anciens et la vue dominante sur le pays alentour, les jardins en terrasse n'étaient là pour vous convaincre que l'hostellerie "Le Beffroi" jouit d'un cadre exceptionnel, calme, reposant. Le restaurant fontaine est une bonne table où l'on tente d'accommoder avec esprit et originalité toutes les bonnes choses que le pays tout autour produit à l'envi. C'est aussi une carte très fournie qui rassemble entre autres crus les meilleurs produits des Côtes du Rhône et du Ventoux tout proche.